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            公司新聞 市場動態 行業知識
            食品添加劑二氧化鈦(鈦白粉)
            時間:2015-05-18 13:51        類別:行業知識

            二氧化鈦是一種十分安全的食品添加劑(GRAS)。二氧化鈦是一種無毒無害的物質,是被世界許多國家廣泛使用的食品添加劑,關于二氧化鈦已有明確結論。二氧化鈦是一種沒有任何毒性,不會在人體蓄積,不會對人體產生危害的惰性物質。二氧化鈦在油炸制品、膨化食品等食品中的最大添加量,說明二氧化鈦是一種十分安全可的食用添加劑。

            二氧化鈦在面包、面條、饅頭等改良劑中作為稀釋劑使用,其目的是為了使面包、面條、饅頭改良劑所使用的酶制劑(如真菌α-淀粉酶、面條褐變抑制酶等)能夠均勻地加入面粉中,提高產品的分散性,可以替代中國已經允許在面粉中使用的稀釋劑碳酸鈣(石灰石)、硫酸鈣(石膏)等。二氧化鈦一般在改良劑中的使用量在30%左右。二氧化鈦的使用不僅使面粉具有很好的流散性,同時還具有很好的安全性。這樣的改良劑添加到面粉中二氧化鈦的含量一般不超過1/萬,遠遠低于國家規定 (GB2760-1996規定的二氧化鈦在油炸制品、膨化食品等食品中的最大添加量為1%)。

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